ENTRECOT

Corte de fantasía, algunos los separan T-bone y Porterhouse dependiendo del tamaño del filete, mientras más grande Porterhouse, a medida se va achicando el filete T-bone; para nosotros es entrecot toda la pieza.

Filete y Lomo liso separado por un hueso en forma de T, sabor y ternura en un solo corte, intensificado por el maravilloso hueso que aporta gran sabor.